ATELIERS

Le goût de la santé

Découvrez les recettes simples, gourmandes,

qui prennent soin de la santé de tous💚 !

Les ingrédients utilisés sont issus de l'agriculture biologique ou raisonnée,

sans gluten, ni caséine ni lactose.

CE QUE VOUS ALLEZ EXPERIMENTER :


👩‍🍳 ATELIER PAIN POUR TOUS

Vous réaliserez trois types de pain à base de graines, de fruits oléagineux et de farine sans gluten en maitrisant les procédés nécesaires.

  • Riches en fibres pour contribuer à entretenir un bon transit intestinal.
  • Riches en minéraux permettant d'agir sur le phénomène de vieillissement .
  • Excellent apport énergétique !

✨ Ces pains vous permettront de diversifier vos apports nutritionnels tout en prenant soin de votre vitalité. Ils sont des alternatives savoureuses aux pains quotidiens.

👩‍🍳 ATELIER PAIN AU LEVAIN

Le levain est la préparation qui permet de prendre soin de l'ensemble du système digestif.

  • Plus de vitamines et de minéraux que dans la baguette.
  • Riche en micro-organismes suscittants une meilleure assimilation des calories.
  • Facilite la dégradation de la gliadine (composante du gluten), améliore sa digestibilité.

✨ Le levain permet de pré-digérer l'amidon des céréales, de dissoudre leur anti-nutriment et de libérer ainsi les vitamines et les minéraux qui les composent.

👩‍🍳 PATISSERIE VEGETALE SANS GLUTEN

NI CASEINE, NI LACTOSE

Régaler tous vos convives quelles que soient leurs habitudes ou leurs intolérances alimentaires pour une excellente digestion tout en leur offrant la gourmandise attendue 🎉!

  • Entremet, crémeux pour accompagner vos biscuits.
  • Tarte cue que vous déclinerez selon la saison, exemple : framboise-chocolat, citron-noisette ..
  • Dessert de fête selon la saison.

Décliner les classiques de la pâtisserie avec des ingrédients altenatifs, des procédés simples à réaliser ✨ Venez vous amusez à découvrir de nouveaux procédés, bons pour la santé de tous !

Super atelier avec un accueil au top. Sylvie est très à l’écoute et nous donne de bons conseils tout au long de l’atelier.

Floriane

Sylvie a su mettre toutes ses connaissances au service des participants !

Cathy

FAISONS CONNAISSANCE


C'est avec joie que Sylvie vous partage ses savoirs-faire en cuisine autour de pains pour tous et de la pâtisserie végétale sans gluten.

Sylvie est nutrithérapeute, spécialisée en neuro-nutrition­­­®, consultante et formatrice en pratiques culinaires santé.

Intervenante à l'école de gastronomie Ferrandi Paris avec le chef pâtissier Régis Ferey.

Elle est diplomée de la faculté de médecine la Sorbonne Paris sur les alimentations végétariennes.

Elle est la fondatrice du programme Jeûne et pratiques santé.


PRET-E A PARTICIPER A L'ATELIER 👩‍🍳?